VEGETARIAN LAMBAT SUMMER / AUTUMN TAHU DAN PEAR SOUP

Ini merupakan sup yang sangat baik untuk musim Santa Ana ketika paru-paru manusia dan kulit diserang oleh angin kering yang panas dari gurun. Ini fitur makanan dan herbal yang pendinginan dan melembabkan. Sifat dingin dari tahu yang seimbang dengan dimasukkannya jahe sedikit. Resep ini melumasi paru-paru, membersihkan panas, lembut mengusir angin melalui kulit, dan memperkuat limpa dan paru-paru. Hal ini juga dapat digunakan untuk batuk kering sebagai akibat dari flu biasa. Untuk ayam tonification meningkat dapat diganti untuk tahu, yang akan, bagaimanapun, membuatnya kurang pendinginan.
Bahan:

    * 1 lb keras atau tahu yang lembut
    * 2 buah pir Asia atau Bosc, iris
    * 2 iris jahe segar
    * 1 bawang kecil, diiris
    * 1 dasbor Cina lima bumbu bubuk
    * Kecap dan merica putih secukupnya
Herbal:

    * 1 oz Pueraria Root (Ge Gen)
    * 1 oz Fritillariae Bulb (Chuan Bei Mu)
    * 1/2 oz Lotus Benih (Lian Zi)
    * 1 oz Lily Bulb (Bai He)
    * 1/2 oz Polygonati Rimpang (Yu Zhu)
    * 2 buah Dioscorea Root (Shao Yao)
    * 1 oz Glehniae Root (Bei Shen Sha)
    * 1/2 oz kering Buah Kelengkeng (Long Yan Rou)
Arah:Tumis jahe, bawang, dan tahu dalam minyak wijen sedikit. Jika menggunakan tahu keras, potong menjadi strip, jika menggunakan tahu lembut, hanya tumbuk
itu sedikit. Setelah bawang adalah cokelat kecil, tambahkan lima atau enam cangkir air dengan irisan pir dan herbal. Didihkan dan biarkan mendidih selama 45 menit. Tambahkan sejumput bubuk lima rempah mendekati akhir. Sajikan dengan kecap dan merica untuk rasa.
Sebuah kata dari hati-hati - sementara semua bumbu yang tercantum dalam resep ini adalah herbal dapur-benar aman, karena dengan semua bumbu ada kontraindikasi dan memperingatkan. Kita tidak harus berlebihan herbal tonik atau tonik makanan kaya karena hal ini dapat menyebabkan panas yang berlebihan dan kemacetan pencernaan. Jika seseorang kekurangan yin dan menderita "panas kekurangan" atau pencernaan sangat lemah, beberapa herbal tonik dapat menyebabkan panas tambahan atau kemacetan. Terakhir, jika Anda sakit dan masih membawa patogen Anda harus berhati-hati dalam pilihan Anda herbal. Silahkan berkonsultasi dengan ahli tanaman obat lokal yang praktek obat diet jika Anda ragu. Resep-resep yang diberikan di sini hanya dimaksudkan untuk mempromosikan kesehatan pada individu sehat.
Anda akan melihat saat memasak dengan bumbu bahwa beberapa dari akar, seperti Ginseng, tampil cukup dimakan setelah memasak dan lain-lain, seperti Astragalus tampak terlalu kaku dan berserat untuk dimakan. Anda benar! Cukup makan orang-orang yang terlihat baik. Selamat makan!

DOMBA DAN daun bawang DENGAN DAIKONS

Bahan:

    * 1/2 sampai 1 Lembar domba lb ramping dengan tulang. Tulang kaki domba dapat dibeli di pasar mideastern.
    * 3-4 batang daun bawang besar, iris
    * 3-4 irisan jahe segar
    * 3-4 siung bawang putih
    * 1 cangkir irisan lobak Daikon akar
    * 1 Tbl jelai miso pasta
    * 1 sdt lada hitam
    * 2 sdt organik dingin ditekan minyak wijen
Herbal:

    * 1 oz. Angelica Cina Root (Tang Kwei)
    * 1 oz Rehmannia Root (Shu Di Huang)
    * 1-2 ons. Polygoni Multiflore Root (Dia Shou Wu)
    * 2 buah Dioscorea Yam Root (Shan Yao)
    * 2-3 buah Peony Alba Root (Bai Shao)
    * 2-3 buah Poria Jamur (Fu Ling)
    * 1 2 "x 1" Saigon Cinnamon Bark (Rou Gui)
    * 1-2 buah berusia Tangerine Peel (Chen Pi)
    * 1 oz. Astragalus Root (Huang Qi)
    * 2-3 ons. Barley Job China Air mata (Yi Yi Ren)
Arah:
Tumis jahe dan bawang putih dalam minyak sampai coklat dan wangi. Tambahkan irisan daun bawang dibersihkan (iris mereka dua dan rendam selama satu menit dalam air hangat untuk menghilangkan semua kotoran) dan domba dan tumis lebih sedikit. Setelah 5 menit tambahkan lobak, jamu, tulang (jika terpisah), dan cukup air untuk menutupi bahan dan beberapa kemudian. Didihkan kemudian masak dengan api sedang-rendah selama sekitar satu jam. Seperti Air mata itu Ayub cenderung menyerap air Anda mungkin harus menambahkan lebih selama memasak. Dekat akhir tambahkan pasta miso sedikit diencerkan dan lada hitam. Pasta miso adalah opsional. Ini adalah bahan tradisional Jepang, tapi aku cinta rasa mellow itu menanamkan ke semua sup. Sebuah anggur merah sedikit atau anggur beras Cina dapat ditambahkan pada saat ini juga. Sajikan dengan kecap sedikit jika garam lebih diperlukan.
Ini adalah sup pemanasan sedikit manis, baik untuk membangun darah di waktu musim dingin. Domba tanpa lemak adalah sangat kaya, dan "darah tonik" herbal dalam resep ini bisa, dikombinasikan bersama domba dan menghasilkan "kelembaban di tengah jiao," jadi resep ini termasuk lobak daikon, sayuran yang dikenal untuk kualitas basah yang mengubah. Selain resep panggilan untuk Air mata Ayub dan pori, dua herbal pengeringan lembab.

sup ayam dengan astragalus, GINSENG, Cordyceps, DAN TANGGAL

Bahan:

    * 1-2 Tbl organik dingin ditekan minyak wijen
    * 3-4 irisan jahe segar
    * 1 medium bawang merah, iris
    * 1-2 cangkir cincang akar sayuran pilihan Anda (wortel, lobak, Rutabaga, daikon)
    * 2-3 tanpa kulit bebas hormon kaki ayam. Lain buah jika Anda suka.
    * 1 Tbl pasta miso gelap
    * 1 sdt lada putih (lebih atau kurang sesuai selera)
Herbal:

    * 2-3 ons. Astragalus Root (Huang Qi)
    * 1 oz. Cina Red Ginseng Root (Ren Shen)
    * 1 oz. Amerika Ginseng Root (Xi Yang Shen)
    * 5-6 buah jamur Cordyceps (Dong Chong Xia Cao)
    * 3 buah Dioscorea Yam Root (Shan Yao)
    * 1-2 buah berusia Tangerine Peel (Chen Pi)
    * 3-4 buah Cina Merah Tanggal (Da Zao)
    * 2-3 India Hijau Cardomon polong atau Cina Cardomon (Sha Ren)
    * 3-4 buah Poria Jamur (Fu Ling)
Arah:
Goreng bawang merah diiris dan iris tipis jahe dalam minyak wijen. Ketika sedikit kecoklatan, tambahkan ayam sebanyak yang Anda suka. Vegetarian dapat mengganti tahu atau tempe pada tahap ini. Tumis 5 menit lagi dan kemudian menambahkan sayuran akar dan rempah-rempah dengan air secukupnya untuk mencapai 2-3 inci di atas bahan. Didihkan dan mengurangi sampai sedang-rendah. Masak selama 45 menit sampai 1 jam dalam panci berat dengan tutup ketat. 10 menit sebelum finishing, tambahkan pasta miso (setelah mencampurnya dengan sedikit air) dan merica dan biarkan mendidih dengan sempurna. Garam dapat ditambahkan jika miso tidak asin cukup. Mereka yang diet rendah lemak dapat mengurangi minyak sampai 1 sendok teh, tetapi umumnya lemak bukan masalah bagi mereka makan sup ini.
Ini merupakan sup yang sangat baik untuk recouping energi setelah operasi atau sakit yang berkepanjangan. Ayam adalah tonik makanan darah hangat yang bila dikombinasikan dengan tumbuh-tumbuhan ini menimbulkan, Qi dan menghangatkan dan tonifies darah yang penting sebagai tubuh kita menjadi sangat dingin selama operasi. Jamur Cordyceps mengisi ulang "esensi" (jing) yang habis oleh operasi, dan jahe, kupas jeruk keprok, dan cardomon menyelaraskan pencernaan dan membantu meredakan rasa mual yang sering terjadi pasca pembedahan. Tumbuh-tumbuhan yang digunakan adalah hangat jadi hati-hati dengan resep ini jika Anda sembuh dari sakit dan Anda masih merasakan panas di tubuh Anda.